MAKANAN ASLI GUNUNGKIDUL"GATOT- TIWUL"

-



Datang ke Gunungkidul tak lengkap rasanya kalau tak mencicipi yang satu ini. 
Apa ya?? tentu saja kuliner khas Gunungkidul yaitu Gathot dan Thiwul, Makanan tradisional Asli Kabupaten Gunung Kidul ini menjadi makanan favorit masyarakat gunungkidul karena rasanya yang lezat, manis, dan gurih.
Dulunya, gatot dan tiwul merupakan makanan pokok masyarakat Gunung Kidul, biasanya dimakan dengan sayuran sebagai pengganti nasi. Tapi seiring sejahteranya masyarakat Gunung Kidul gatot berubah menjadi makanan caminal sehari-harii.
Proses pembuatan gatot cukup panjang yakni ketela terlebih dahulu difermentasi sehingga timbul jamur, kemudian direndam dua malam sampai kenyal. Setelah itu ditiriskan, dicuci, dan diambil kulit arinya, dipotong-potong kecil-kecil kemudian kembali direndam satu malam.
Dengan proses panjang tersebut, kemudian dikukus selama dua jam. Kalau suka manis, sebelum dimasak terlebih dulu dikasih gula merah. Tapi bila mengingingkan rasanya gurih, setalah dikukus dicampur dengan garam dan parutan kelapa.
Di Gunungkidul sendiri banyak Toko oleh- oleh yang menjual makanan ini, Sehingga anda tak sulit untuk mendapatkannya sat berkunjung ke gunungkidul.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

SEJARAH GUNUNG API PURBA "LANGGERAN"

-
Gambar
Asal nama Gunung Nglanggeran Nama Nglanggeran berasal dari kata Planggaran yang mempunyai makna setiap ada perilaku jahat pasti tertangkap/ketahuan. Ada juga yang menuturkan Gunung Nglanggeran berasal dari kata Langgeng artinya desa yang Aman dan Tentram. Selain sebutan Gunung Nglanggeran gunung yang tersusun dari banyak bebatuan ini disebut Gunung Wayang karena terdapat Gunung/bebatuan yang menyerupai tokoh pewayangan. Selain itu menurut kepercayaan adat jawa Gunung Nglanggeran dijaga oleh Kyi Ongko Wijoyo dan Punokawan. Punokawan dalam tokoh pewayangan tersebut diantaranya: 1. Kyai Semar 2. Kyai Nolo Gareng 3. Kyai Petruk 4. Kyai Bagong Tanaman Obat ( Termas ) Mitos pegunungan Nglanggeran dilingkari Naga Besar yang memiliki kesaktian menyembuhkan segala bentuk macam penyakit. Hingga saat ini terbukti dengan adanya pohon Termas yang bentuknya menjalar seperti ular yang dapat mengeluarkan air obat. Namun tidak bisa semua orang bebas mengambil air obat tersebut karena ada pawa
Baca selengkapnya

PETILASAN GUNUNG "GAMBAR NGAWEN" GUNUNGKIDUL

-
Gambar
               Petilasan Gunung Gambar terletak di Dusun Gempol Desa Jurangjero Kecamatan Ngawen Kabupaten Gunungkidul DIY. Dengan ketinggian sekitar 200 mdpl, berjarak sekitar 20 km dari Wonosari. Petilasan Gunung Gambar dipercaya sebagai markas pertahanan  Kanjeng Gusti Pangeran Adipati Arya Mangkunegara I atau Pangeran Samber Nyawa atau Raden Mas Said untuk menyusun strategi ketika berperang melawan Belanda. Beliau dikatakan menggambar peta strategi perang tersebut diatas sebongkah batu dengan permukaan yang datar.                 Dalam perjuangannya, Pangeran Samber Nyawa menempati berbagai wilayah yang dijadikan sebagai markas pertahanan. Di tempat-tempat tersebut  beliau menyusun strategi perang dan menggalang dukungan dari masyarakat setempat untuk menghancurkan Belanda. Tercatat lokasi-lokasi tersebut antara lain : Desa Kasatriyan barat daya Ponorogo, Randulangi (Surakarta) dan Dusun Gempol atau yang kini lebih dikenal dengan nama Dusun Gunung Gambar atau Petil
Baca selengkapnya

MUARA SUNGAI BENGAWAN SOLO PURBA

-
Gambar
Beberapa tahun yang lalu Sungai Bengawan Solo mengalir tenang dari hulunya dari ujung utara hingga sampai di pantai Sadeng yang kini berada di Kabupaten Gunungkidul kota Yogyakarta. Akan tetapi, sebuah proses geologi antara lempengan Australia yang menghujam lempengan Hindia khususnya pulau Jawa yang menjadikan dataran pulau jawa perlahan terangkat ke atas, sehingga arus sungai akhirnya tak bisa melawan hingga akhirnya terbalik mengalir ke arah utara. Sehingga kini hanya jejak kering yang perlahan mengering karena tak ada air yang mengalirinya. Itulah sebabnya daerah kabupaten Gunungkidul menjadi kaya akan bukit kapur yang memiliki beberapa ahli peneliti, awalnya merupakan karang-karang yang berada di bawah permukaan laut.             Hingga saat ini, sungai bengawan solo purba menjadi populer lewat lagu yang berjudul Bengawan Solo ciptaan Gesang sehingga menjadi obyek menarik serta membentuk pemandangan alam yang indah sehingga akan dikembangkan menjadi obyek wisata yang
Baca selengkapnya